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Einführungslehrgang Bio- und Reformfachhandel (Frühling 2022)

Praxisnahe und vielseitige Ausbildung im Bereich Bio- und Reformfachhandel. Warenkundliche Fakten werden mit dem Einmaleins des Verkaufes und der Ernährungslehre verknüpft.

Datum

März - Mai 2022

Dauer

09. & 16. & 30. März 2022
06. April 2022
04. & 18. & 25. Mai 2022

mittwochs, 09.00 - 12.30 Uhr und 13.15 - 16.45 Uhr

Ort

KV Olten
Bifangstrasse 10
4600 Olten

Kosten

Kursgeld: CHF 730.00
Material: CHF 80.00

Unterlagen

Kursinhalt

1. Kurstag
• Ernährungslehre und Verdauungsphysiologie, Vollwert-Ernährung
• Verschiedene Lebensmittelpyramiden SGE, Mittelmeer

2. Kurstag 
• Genussmittel: Kaffee, Tee, Wein, Schokolade
• Getreide und Hülsenfrüchte inkl. Soja
• Zöliakie, Diabetes

3. Kurstag 
• Milch und Milchprodukte
• Käseherstellung, Herstellung von Joghurt
• Einteilung der Käsesorten
• Milch- und Milchprodukte anderer Tiere
• Laktose-Intoleranz, Milcheiweiss-Allergie

4. Kurstag 
• Backtriebmittel
• Trockenfrüchte
• Nüsse, Samen
• Gemüse, Obst, Pilze

5. Kurstag
• Fette und Öle
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Cholesterin
• Gewürze, Kräuter, Keimlinge, Algen

6. Kurstag
• Süssungsmittel, Honig
• Labels
• Allergien allgemein
• Immunsystem
• Rheumatischer Formenkreis

7. Kurstag 
• Getränke im Bio-Fachgeschäft
• Funktionelle Lebensmittel
• Verarbeitung: Gentechnik, Zusatzstoffen

 Ablaufänderungen bleiben vorbehalten.

Bemerkungen

Zu diesem Lehrgang wird eine freiwillige Prüfung angeboten.
(Mittwoch, 08. Juni 2022 in Bern, Kosten CHF 130.00)

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